FERNANDO BRITO

Fernando Brito é um renomado profissional do universo do Bartending, com uma história repleta de conquistas impressionantes. Destacam-se várias  representações de Portugal em Concursos Mundiais, Europeus e outros Internacionais, além muitas vitórias em competições nacionais.

Além de sua experiência prática, Fernando é um académico, com Titulo de Especialista em  Hotelaria e Restauração, que ministra cadeiras tais como: Mixologia Clássica, Mixologia Avançada e Molecular, Bebidas Alcoólicas e Não Alcoólicas, Gestão de Bar, Gestão de Alimentos e Bebidas e Menu Engineering, entre outras.

Como autor prolífico, Fernando escreveu cerca de 20  livros essenciais para Bartenders, entre os quais; "Almost Everything for Bartenders", "The Best From the Shaker" , "Segredos do Barman", "Dicionário do Barmen" e "Guia dos Barmen" entre outros.

Seu legado vai além do mundo das competições, influenciando e educando Bartenders em todo o mundo com sua paixão e conhecimento inigualáveis.

Mixologist: Fernando Brito

  • One for the Road with Abstinence Cape Malt

    PREPARAR EM:

    Shaker

    SERVIR EM:

    Balão Grande

    INGREDIENTES:

    4 cl Abstinence Cape Malt

    2,5 cl Sumo de Limão

    2,5 cl Xarope de Açúcar

    2 cl Clara de ovo ou gotas FEE FOAM

    12 cl Ginger Ale

    Gelo

  • Cape Rose with Abstinence Cape Citrus & Bitter Blood Orange

    PREPARAR EM:

    Shaker

    SERVIR EM:

    Taça de Cocktail

    INGREDIENTES:

    2,5 cl Abstinence Cape Citrus

    2,5 cl Abstinence Bitter Blood Orange

    2 cl Xarope de Açúcar

    2,5 cl Sumo de Limão

    2 cl Clara de ovo ou gotas FEE FOAM

    Gelo

    DECORAÇÃO:

    Cereja + hortelã

  • Mint Fresh with Abstinence Cape Citrus & Bitter Lemon

    PREPARAR EM:

    Copo Próprio

    SERVIR EM:

    Copo Longo

    INDREDIENTES:

    1 Ramo de Hortelã

    10 g Açúcar

    Esmagar c/Muddler

    2,5 cl Abstinence Cape Citrus

    2,5 cl AbstinenceE Bitter Lemon

    2,5 cl Sumo de Lima ou Limão

    Gelo

    Preencher SEVEN UP ou SPRITE

    DECORAÇÃO:

    Ramo de hortelã

  • Whiskey Sour with Abstinence Cape Malt

    PREPARAR EM:

    Shaker

    SERVIR EM:

    Copo On-The-Rocks

    IINGREDIENTES:

    3cl Abstinence Cape Malt

    3cl Sumo de Limão

    2,5cl Xarope de Açúcar Mascavado ou Brawn

    2,5cl Clara de Ovo ou gotas Fee Foam

    Gelo

    DECORAÇÃO:

    1/2 Rodela de laranja e 1 Cereja

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by Fernando Brito

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